Die Entstehung der Melangerie:
Eine kulinarische Reise von Leidenschaft und Mut
Willkommen in der Welt der Melangerie, einem Ort, der aus unserer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen, köstlichen Kaffee und herzlichem Service entstanden ist. Wir sind Elisabeth und Stephanie – ein Mutter-Tochter Duo, das die Liebe zu einem erstklassigen Frühstück und einer perfekten Wiener Melange teilt.
Die Idee, ein Frühstückscafé zu eröffnen, entsprang aus unserer langjährigen Verbundenheit mit der Gastronomie. Elisabeth, mit jahrelanger Erfahrung, führte ein traditionelles „Beisl“, während Stephanie nach ihrem Abschluss an der Tourismusschule die Branche von klein auf lieben gelernt hat. Unser Traum war es, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, um köstliche Speisen zu genießen und sich wie zu Hause zu fühlen.
Die Namensgebung „Melangerie“ war für uns ein wichtiger Schritt. Unser Lieblingskaffee – die Melange – früher mit Kuhmilch, heute mit Hafermilch, symbolisiert die Vielfalt, die unser Café auszeichnet. Melange, aus dem Französischen übersetzt als „Mischung“, passt perfekt zu unserem Konzept – einer Mischung aus Tradition, Gastfreundschaft und kulinarischer Kreativität.
Der Schritt, ein völlig neues Konzept zu wagen, war mutig. Doch als Mutter-Tochter Duo, gestärkt durch unser engagiertes Team, haben wir Hindernisse überwunden und das Café zu einem Treffpunkt für Stammgäste und Frühstücksliebhaber aus aller Welt gemacht.
Unsere Mission in der Melangerie ist es, jedem Gast ein Gefühl von Zuhause zu vermitteln und ein paar besondere Augenblicke zu schenken – sei es für einen tollen Start in den Tag oder eine kleine Auszeit im Alltag. Wir glauben fest daran, dass gute Gastfreundschaft und Liebe zum Detail eine Atmosphäre schaffen, in der sich jeder willkommen fühlt.
